تحسین کفاءة إنتاج السیلاج من مخلفات الأسماک

أوضحت الدراسات السابقة التی أجریت  فی مصر وجود فجوة کبیرة بین الانتاج والاستهلاک فی الأعلاف الحیوانیة وأن المتاح من مکونات الأعلاف لا یکفى إلا 60٪ من الإحتیاجات العلفیة السنویة , ویقدر هذا العجز بحوالی 3,8 ملیون طن وحدة غذائیة مهضومة , مما یتسبب فی زیادة أسعار المنتجات الحیوانیة. کما اتفقت الدراسات على أن الموارد المألوف إستخدمها فى تصنیع العلائق الحیوانیة لن تستطیع أن تسد هذا العجز, وأن هناک ضرورة لإستخدام المخلفات والموارد الزراعیة الجدیدة لإنتاج تراکیب علفیه غیر تقلیدیة تلائم أنواع مختلفة من الحیوانات (مجترات – دواجن – أسماک) شرط أن تکون هذه الأعلاف متزنة غذائیا. وتعد الأسماک البدیل الجید والمناسب فی الجودة والسعر لسد الفجوة الغذائیة فی البروتین الحیوانی خاصة مع الإرتفاع الکبیر فی أسعار اللحوم الحمراء والدواجن.
ولما کانت عمیة السیلجة هى المعاملة المثلى للتخلص من مخلفات الاسماک بطریقة صحیة وأمنه وإقتصادیة إلى الحد الذى یسهل معه التعامل مع هذه المخلفات سواء بالسحق أو الفرم لخلطها مع المخلفات الزراعیة الأخرى والأحماض العضویة التى تحفظها من التعفن وتزید من القیمة الغذائیة لها وتقدیمها فى صورة مناسبة للاسماک مرة اخرى مما یقلل من تکالیف التغذیة فى الإستزراع السمکى.
وکان الهدف العام من الدراسة هو تقلیل فترة حصاد السیلاج السمکی وإیجاد أعلاف بدیلة تقلیدیة من مخلفات الإنتاج الزراعی والسمکی.
بینما الأهداف الفرعیة هى على النحو التالى :
(1)  دراسة أربعة مستویات من نسب الخلط وهى کالتالى: [( 1:1,5) , ( 1:2,34) , (1:3,35) , ( 4 : 1)]  , [مخلفات الأسماک  : رجیع الکون]  للتعرف على أفضل نسبة خلط لعمل السیلاج.
(2)   تأثیر ثلاث إضافات مختلفة من الفورمک أسید ( 2 ، 3 ، 4)٪ , على وقت حصاد السیلاج.
(3)  تأثیر أربعة ضغوط مختلفة کالتالی 7,85 و 12,75 و 17,65 و 22,56 کیلوباسکال, على وقت حصاد السیلاج السمکى.
 (4)  تأثیر إثنین من لون التغطیة ( الأبیض – الأسود ) على وقت حصاد السیلاج السمکى. 
(5)  تأثیر ثلاث مستویات مختلفة من  مدى درجات الحرارة   [( 25 – 35 ),  ( 35 – 45), (45 – 55 )^°م]  , على حصاد السیلاج السمکى.
و خلصت الدراسة إلى النتائج التالیة:
(1)   أفضل نسبة خلط لعمل السیلاج السمکى (3,35 :  1) (مخلفات الأسماک : رجیع الکون) لتعطى محتوى رطوبى 62,3٪ على أساس رطب , وهى المحتوى الرطوبى الآمن لعمل السیلاج.
(2)   عند الضغط 7,85 کیلوباسکال, عند الإضافة 4٪ من الفورمک أسید ولون التغطیة الأسود, قیمة PH کانت 3,35 و قیمة  الأحماض الدهنیة الطیارة کانت 1,83ج/کج  من المادة الجافة ،  وقیمة حامض اللاکتیک  کانت 6,35ج/ کج من المادة الجافة، وکانت درجة الحرارة العظمى 28,2 ^°م , ومدة الحصاد عند الیوم الثلاثون.
(3)   عند الضغط 12,75 کیلوباسکال, عند الإضافة 4٪ من الفورمک أسید ولون التغطیة الأسود, قیمة PH کانت 3,11 وقیمة الأحماض الدهنیة الطیارة کانت  1,36ج/ کج  من المادة الجافة،  وقیمة حامض اللاکتیک  کانت 6,91ج/کج من المادة الجافة ، وکانت درجة الحرارة العظمى 28,7 ^°م , ومدة الحصاد عند الیوم الثلاثون.
(4)  عند الضغط 17,65 کیلوباسکال, عند الإضافة 4٪ من الفورمک أسید ولون التغطیة الأسود, قیمة PH کانت 3,1 وقیمة الأحماض الدهنیة الطیارة کانت 1,31ج/کج من المادة الجافة،  وقیمة حامض اللاکتیک کانت 6,95ج/کج من المادة الجافة،  وکانت درجة الحرارة العظمى 38,03 ^°م , ومدة الحصاد عند الیوم الخامس و العشرون.
(5)   عند الضغط 22,56 کیلوباسکال, عند الإضافة 4٪ من الفورمک أسید ولون التغطیة الأسود, قیمة PH کانت 3,12 وقیمة الأحماض الدهنیة الطیارة کانت 1,32ج/کج من المادة الجافة،  وقیمة حامض اللاکتیک کانت 7,42ج/کج من المادة الجافة، وکانت درجة الحرارة العظمى 39,75 ^°م, ومدة الحصاد عند الیوم العشرون. وکان أفضل إنتاج للسیلاج السمکى عند ضغط 22,56 کیلوباسکال, عند الإضافة 4٪ من الفورمک أسید ولون التغطیة الأسود, وهى تعتبر أقل مدة زمنیة لإنتاج السیلاج.
(6)  عند مستوى التحکم (45- 55)^°م , قیمة PH کانت 3,25 وقیمة الأحماض الدهنیة الطیارة کانت 1,95ج/کج،  وقیمة حامض اللاکتیک کانت 6,2 ج/کج، وکانت درجة الحرارة العظمى للسیلاج 36,1^°م , درجة الحرارة الصغرى للسیلاج 23,4^°م، ومدة الحصاد عند الیوم التاسع , وأفضل قیمة لشدة الإستضاءة کانت عند نفس مدى  درجة الحرارة.
التوصیات العملیة المستقبلیة
بصفة عامة تبین النتائج السابقة ان أفضل نسبة خلط ( 3,35: 1) من عفشة الأسماک : رجیع الکون عند ضغط 22,56 کیلوباسکال، وذلک عند إضافة 4٪ من الفورمک أسید ، إستخدام اللون الأسود فى التغطیة على أن تکون درجة حرارة الوسط المحیط ( 45 – 55 )^°م حتى یتم  إنتاج سیلاج سمکى عالى القیمة الغذائیة.