تجفیف بذور الخیار کتقاوى بالطاقة الشمسیة

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 أستاذ ورئیس بحوث بمعهد بحوث الهندسة الزراعیة،ا، مصر.

2 باحث بمعهد بحوث الهندسة الزراعیة،مصر.

3 طالب دراسات علیا بقسم الهندسة الزراعیة، زراعة مشتهر، جامعة بنها، مصر.

المستخلص

یهدف هذا البحث إلى دراسة بعض العوامل المؤثرة على تجفیف بذور الخیار کتقاوى بإستخدام مجفف شمسى یعمل بمروحة لسحب الهواء من اسفل المنتج بأقصى کفاءة  ممکنة، وذلک فى مجال تجفیف المحاصیل الزراعیة للحفاظ على البیئة من التلوث،  و الاستفادة من الأسالیب الحدیثة فی تجفیف الحبوب والبذور لتحسین جودة المنتج فی عملیة الإنبات.
تتلخص النتائج الرئیسیة لهذه الدراسة  فى التالى :

تراوح الحد الأدنى والحد الأقصى لدرجة الحرارة داخل المجفف فى أثناء وجود المنتج  بین 41 ، 50° س على الترتیب.
تراوحت  الرطوبة النسبیة للهواء داخل  المجفف فى أثناء وجود المنتج  بین 48 – 73 ٪ وسرعة الهواء الداخل للمجفف تراوحت بین 0,51- 1.12 متر / ثانیة.
وتم الحصول على أقل محتوى رطوبى للبذور  7.2 ٪ على مدار الیوم للتجفیف فی طبقة بذور سمک 5 مم.
وکانت أعلى کفاءة حراریة 63.7 ٪ فی درجة حرارة الهواء الساخن 48° س .
وقد وجد أن کفاءة التجفیف الشمسی تراوحت بین  39 ٪  و 6.4 ٪ من الساعة 11 صباحاً حتى الساعة 3 مساءاً على التوالی.  وکان متوسط ​​قیم کفاءة التجفیف لبذور الخیار هی 32.3 ٪  طوال الیوم.
وقد وجد أن نسبة إنبات بذور الخیار تراوحت بین 97،1 - 97،4 ٪ فی مختلف درجات الحرارة ومحتوىات الرطوبة  للبذور.
تم الحصول على الحد الأدنى من تکلفة التجفیف (292 جنیه / طن) بواسطة مجفف مع طبقة سمک 5 مم.

Abu-Habaga, M. E., El-Koly, M. M. and Emara, R.Z., 2010, Utilization of solar energy for drying sugar beet tops, J.Soil Sci and Agric. Engineering, Mansoura Univ., Vol.(7):681-697.
Awady, M. N., 1978. Engineering of tractors and agricultural machinery. Text Bk., col. Ag., Ain-shams U., 5 th. Ed. : 164-167. ( In Arabic. ) ( Updating 1998 ).
Awady, M. N., Mohamed, S.A., El Sayed, A. S., and Hassanain, A. A.. 1993. Utilization of solar energy processes  agricultural products, Misr J. Ag. Eng. 10 (4) : 794 - 803 .
Chaaban, M. A., Awady, M. N., Yehia, I, and  Khalil, S. K.,  2002, Design of solar rice dryer to conserve the environment, J. Environ. Sci., 4(1): 119-140.
El-Sahrigi, A. F., Abdellatif, S.M., Matouk, A. M., El-hadidi, Y. M. and Kassem, A.M., 1999, Environmental control effectiveness of growing cucumber crop under different structural frame of greenhouses, Misr J. Ag. Eng.,  16(2): 193-208.
Kassem, A. M., Habib, Y. A., Harb, S. K. and Khalil, K. S., 2011, Effect of architectural form of greenhouse solar dryer system on drying of onion flakes, Egypt J. Agric. Res., 89(2): 627-638.
Khalil, S. K., 2002, Design of solar dryer for agricultural products drying to conserve environment, M. Sc., Inst. Environ. Studies and Res., Ain Shams Univ 84:86.
Saad, M. M., Rezk, S. S., and Metweally, M. N., 1992, Using the solar energy in drying the agricultural products, El-Dar El-Dawlia for Pub. and Delivering, Cairo, Egypt : 18-23. (In Arabic.)
Sato, J., 1994, Solar grain dryer, Tuskub Int. Ag. Training Center, Lect. Textbook, 4th  Ed., Japan: 47-59.
Tiris,  C.,  Tiris ,  M.   and  Dincer,  I.,   1995,  Investigation  of  the  thermal efficiencies   of   a  solar   dryer,    Energy Convers. and Mgmt : 205 - 212.