جدولة الری و تأثیرها علی خواص المحصول والجودة والتصنیع لدرنات البطاطس

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 أستاذ الری والصرف، قسم الهندسة الزراعیة - جامعة المنوفیة، مصر.

2 طالب ماجستیر قسم الهندسة الزراعیة - جامعة المنوفیة، مصر.

المستخلص

أجریت هذه الدراسة خلال موسم 2015 الربیعی للبطاطس وذلک بمنطقة قویسنا بشمال مصر  بتربة طینیة لدراسة تأثیر جدولة الری باستخدام نظام الری السطحی بالخطوط مزودة بالأنابیب المبوبة وذلک على خواص محصول البطاطس وجودة الدرنات وجودة تصنیعها على هیئة شرائح شیبسی , أجریت هذه الدراسة على صنف بطاطس هیرمس باستخدام تقاوی مستوردة من إسکتلندا حیث تمت الزراعة باستخدام درنات التقاوی وکان متوسط وزن الدرنة من 40-50 جرام تقریبا وکانت الزراعة فی خطوط وکان طول الخط 60 مترا والمسافة بین الخطوط 75 سم والمسافة بین النباتات 25 سم وتمت الزراعة فی التاسع عشر من شهر ینایر لموسم 2015.
تم إضافة الأسمدة العضویة والکیماویة طبقا لتوصیات وزارة الزراعة أثناء موسم النمو.
اشتملت التجربة على دراسة:
1- تأثیرثلاث مستویات للری عند وصول رطوبة التربة إلى 75 , 60  , 45% من الماء المتاح بالتربة.
2- تأثیر مستویات قطع المیاه عن الخط وهم قطع المیاه عند وصول موجة المیاه إلى (قبل نهایة الخط ب 5 م وعند وصولها إلى نهایة الخط مباشرة وبعد وصولها لنهایة الخط ب 5 دقائق).
3- تأثیر مکان أخذ العینة على طول الخط على صفات النمو وخواص الجودة وتصنیع الدرنات.
4- تأثیر التفاعل بین الفترة بین الریات وزمن إضافة المیاه داخل الخط وأماکن أخذ العینة.
تم قیاس الاختلافات بین معاملات الری کالآتی:
- إنتاجیة الدرنات:
الإنتاجیة زادت معنویا بزیادة المحتوى الرطوبی للتربة. تأثیر مستویات قطع المیاه أعطت أعلى أنتاجیة سجلت 53.088 میجا جرام/هکتار عند قطع المیاه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الحقل. أما بالنسبة لمستویات الری فقد أعطت أعلى قیمة سجلت 58.007 میجا جرام/هکتارعند 75% من الماءالمتاح. وأیضا عند التفاعل بین زمن الری والفترة بین الریات کانت أفضل قیمة 58.75 میجا جرام/هکتار عند مستوى ری 75% من الماء المتاح و مستوى قطع الماه عند وصول موجة المیاه لنهایة الحقل. وأقل قیمة سجلت 39.3 میجاجرام/هکتار عند مستوى ری 45% من الماء المتاح و مستوى قطع للماء بعد وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 دقائق.
- کفاءة استخدام المیاه:     
أعلى قیمة سجلت کانت 17.018 کجم/م3 عند مستوى قطع للماه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 متر. وأیضا أعلى قیمة سجلت 15.89 کحم/م3 عند مستوى ری 75% من الماء المتاح بالتربة. أفضل وأعلى قیمة لکفاءة استخدام المیاه کانت 19.12 کحم/م3 عند مستوى ری 45% من الماء المتاح و مستوى قطع للماه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 متر. وأقل قیمة لکفاءة الاستخدام کانت 12.75 کجم/م3 عند مستوى ری 45% من الماء المتاح و مستوى قطع للماه بعد وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 دقائق.
- جودة الدرنات:
أفضل قیمة لنسبة المادة الجافة والوزن النوعی لدرنات البطاطس کانت عند مستوى ری 45% من الماء المتاح و مستوى قطع للماه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 متر. نسبة حجم الدرنات وتم تقسیمها إلى 4 أجزاء وسمیت بذور (( 80 mm) وبصفة عامة درنات البذور (بلیة) والکبیرة لا تدخل فی تصنیع الشیبسی. ونجد أن الدرنات المتوسطة والکبیرة تزید معنویا بزیادة المحتوى الرطوبی للتربة. والدرنات الصغیرة تقل معنویا أیضا بزیادة المحتوى الرطوبی. أما تأثیر زمن الری على نسبة حجم الدرنات المتوسطة کان غیر معنویا على جمیع مستویات زمن الری. وأفضل قیم لبطاطس التصنیع کانت عند أفضل مستوى لإضافة المیاه عند قطع المیاه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الخط ب 5 متر وذلک لأن نسبة الدرنات الکبیرة والبذور أقل قیمة.
- الخواص التصنیعیة للدرنات وإنتاجیة الشیبسی
إنتاجیة الشیبسی تقل معنویا بزیادة مستوى قطع المیاه وأعلى قیمة سجلت 18.3 میجا جرام/هکتار عند قطع المیاه قبل وصول موجة المیاه لنهایة الحقل ب 5 متر. وأیضا تزید الإنتاجیة بزیادة المحتوى الرطوبی للتربة أی بزیادة مستوى الری وأعلى قیمة سجلت 19.5 میجا جرام/هکتار عند 75% من الماء المتاح للتربة.  أفضل قیم من نمو المحصول  وإنتاجیة الدرنات وجودتها کانت عند الجزء الثانی من طول الخط أی على مسافة من 20-40 متر من خط الری مقارنة ببدایة الخط ونهایته أی جزئین من0 -20 متر ومن 40-60 متر.

الموضوعات الرئيسية


AbouKheira, A.A. (2009) Comparison among Different Irrigation Systems for Deficit-Irrigated Corn in the Nile Valley. Agricultural Engineering International: CIGR Journal, 14, 1-25.
Aksic, M.; N. Gudzic.; N. Deletic.; S. Gudzic.; S. Stojkovic.; J. Knezevic.; S. Barac; (2012).Effects of soil matric potential on tuber yield and evapotranspiration of potato.  International Symposium for Agriculture and Food, XXXVII Faculty Economy Meeting, IV Macedonian Symposium for Viticulture and Wine Production, VII Symposium for Vegetables and Flower Production, Skopje, Macedonia, 12-14 December 2012; 2012. : 1-8. 32 ref.
Alva, A.K.; T. Hodges; R.A. Boydston and H.P. Collines, (2002): effect of irrigation and tillage practices on yield of potato under high production conditions in the Pacific Northwest. Communication in soil science and plant Analysis, 33 (9-10):1451-1460.
Al-Kathiri, M. (2009). Water storage and conductivity in soils as related to irrigation systems. M. Sc. Agric. Sci." Soil Science "Menoufia University, Egypt.
Amer, K. H. (2007). Surface irrigation evaluation based on analytical interrelation among water infiltration, advance and recession. Proceeding of Irrigation Association 9-11 Dec in San Diego, CA: 433-445.
Amer, K.H. (2009) The Possibility of Improving Surface Irrigation with Blocked End in Sparse Grape Trees. Misr Journal of Agricultural Engineering, 26, 836-862.
Amer, K.H. (2010). Corn crop response under managing different irrigation and salinity levels. Agr. Water Manage., (97): 1553-1663.
Amer, K.H. (2011) Effect of Irrigation Method and Quantity on Squash Yield and Quality. Agricultural Water Management, 98,1197-1206.
Amer K. H., Abdellateif A. Samak, Jerry L. Hatfield., (2016). Effect of irrigation method and non-uniformity of irrigation on potato performance and quality. Journal of Water Resource and Protection, 2016, 8, 277-292. [Online],Available from http://www.scirp.org/journal/jwarp
Bosnjak. D. and B. Pejic, (1997)_: potato water requirement in the Chernozem zone of Yugoslavia. Acta Hort., 449(1): 211-215.
Dogras, C.;A. Siomos and C. Psomakelis, (1991): sugar and dry matter changes in potatoes stored in a clamp in a mountainous region of Northern Greece. Potato Res., 34:211-214.
El-Banna, E.N.; A-F.H. Selim and H.Z. abdel-El-Salam, (2001): Effect of irrigation methods and water regimes on potato plant (Solanum tuberosum L.) under delta soil conditions. Minufiya J. Agric. Res. 26(1):1-11.
Gunel, E., and T. Karadogan, (1998): Effect of irrigation applied at different growth stages and length of irrigation period on quality characters of potato tubers. Potato Res. 41(1):9-19.
Karafyllidis, D. I; N. Stavropoulos and D. Geargkls, (1996): The effect of water stress on the yielding capacity of potato crops and subsequent performance of seed tubers. Potato Res. 39(2):153-163.
Kashyap, P. S. and R. K. Panda. (2003): effect of irrigation scheduling on potato crop parameters under water stressed conditions. Agric. Water Management. 59(1):49-66.
Podstawka, C. E., and L. Maliki, (1997): Reaction of potatoes to spray irrigation and nitrogen fertilizers on light soil. AnnalesUniversatatisMariaeCuriesklodowska section E., Agric., 52,77-83 (C.F. Field Crop Abstr., 51 (10) 7689,1998).
Samey, M. M. (2006): The response of potato (solanum tuberosum, L) to water regimes and irrigation systems. Ph.D. (Agric.) Thesis, Faculty of Agriculture, University of Minoufiya, Egypt.
Wilbur A. (1999): Potato production, processing & technology. CTI PUPLIVATION, INC. Timonium, Maryland 21093-4247USA, ISBN:  0-930027-30-2   pp. (42-63).