تطویر وتقییم الأداء لآلة تدریج الزیتون

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 أستاذ دکتور بمعهد بحوث الهندسة الزراعیة - الدقی - جیزة، مصر.

2 أستاذ مساعد بکلیة الزراعة - جامعة قناة السویس، مصر.

المستخلص

 الزیتون أحد المحاصیل الهامة فی مصر, وتنجح زراعته فی الأراضی المستصلحة نظرا لقدرته علی تحمل الظروف المناخیة الصعبة کالجفاف والملوحة. وتصل المساحة المنزرعة فی مصر 227683 فدان عام 2015 تنتج حوالی 698927 طن (قطاع الشئون الاقتصادیة - وزارة الزراعة، 2015). وقد أجریت هذه الدراسة بهدف تصنیع  وتقییم أداء آلة بسیطة محلیة الصنع من النوع الأسطوانی لتدریج ثمار الزیتون بهدف توفیر ثمار متجانسة فی الشکل والحجم مما یساعد على تقلیل نسبة الفاقد والتالف من الثمار خلال مراحل التداول المختلفة، وبالتالی تزداد نسبة الثمار الصالحة للتسویق فیزداد الربح وتنخفض تکالیف الانتاج. أجریت التجارب باستخدام صنف الزیتون العجیزی وکان متوسط طول الثمار هو 22مم، ومتوسط قطرها 45و19 مم، ومعامل الشکل للثمار یمیل إلی المستدیر.
- تم دراسة بعض العوامل الهندسیة المؤثرة على سعة وأداء وکفاءة آلة التدریج المقترحة باستخدام صنف الزیتون العجیزی. وکانت عوامل الدراسة هی أربعة مستویات لسرعة دوران اسطوانات التدریج للآلة 25، 40، 55، 70 لفة/د وأربعة مستویات لمعدل تغذیة الثمار کجم/س وهى 50 , 70، 90, 110 کجم/ س.
- وقد أوضحت الدراسة أن العوامل المثلی لتشغیل الآلة تم الحصول علیها بتشغیل الألة عند سرعة دوران لاسطوانات التدریج قدرها (55 لفة/د) ومعدل تغذیة لثمار الزیتون قدرها 90 کجم/س حیث أعطت الآلة أعلى کفاءة تدریج  93,92%، وأقل نسبة تلف 42,3 %.

الموضوعات الرئيسية


Abd-El Rahman, M. M. (2004). Improving the Field Performance of a Portable Bulbs Grader. Misr. J. Ag. Eng., 21(2):199-211.
Abd-El Rahman, M. M. (2011). Development and Performance          Evaluation of a Simple Grading Machine Suitable for Onion  Sets J. Soil. Sic. and Agric. Eng., Mansoura Univ., Vol. 2 (2): 213-226, 2011.
Abdel- Azeem I. A. (2017). Engineering Studies on Sorting and        Grading of Some Horticultural Crops. Ph. D. Thesis. Faculty of Agriculture, Tanta University., Egypt.
Bosoi, E.S.; O.V. Verniaev; I.I. Smirnov and E.G. Sultan-Shakh (1991). Theory construction and calculations of agricultural machines vol. (2) Mashinostroenie Publishers, Moscow.
Dattatraya L., S. Nalawade, G. Pawar, V. Atkari, and S, Wandkar (2013). A review of different methods of grading for fruits and vegetables. Agric. Eng. Int: CIGR Journal openaccess atttp://www.cigrjournal.org Vol. 15, No.3
EL-Raie, A. E. S.; N. A. Hendawy and A. Z. Taib (1996). Study of physical and engineering properties for some agricultural products. Misr J. Ag. Eng., 13(1) 211-226.
EL- Sheikha, M. A.; H. E. Abdalla and S. E. Mohamed (2004, a). Mechanization of Olive Fruit Grading: A Cylindrical Grading Machine; J. Agric. Sci. Mansoura Univ., 29 (11): 6361- 6378, 2004.
EL- Sheikha, M. A.; H. E. Abdalla and S. E. Mohamed (2004, b). Development of belt grading machine for olive fruit.  https://www.researchgate.net/publication/292146820.
Gayathri, K.V., K. R. Harshanjali, D. V. Kumar, G. S. Kumaran, A. Kumari, C. R. and m. v. Ramana (2016). Design, development and evaluation of a manually operated onion grader for Rose onion. J. agric. Eng., 9(2) Oct., 2016: 121-129. Hind Agricultural Research and Training Institute.    
Genidy, S. K. A., (2003). Manufacturing and performance evaluation of a locally machine grading of some vegetables and fruits. Unpublished Ph.D. Thesis (Ag. Eng. Dept), Fac. of Ag. Kafr El-Sheikh, Tanta Univ.
Ghuman B. S. and A. Kumar. (2005). Development of low cost rotary disc size grader for fruits and vegetables. Journal of Research, 42 (4): 497-503.
International Olive Council. (2000). World catalogue of olive varieties – Principe devergara, 154- 28002 Madrid (Spain).
Kader, A. A. (1992). Postharvest technology of horticulture crops. Publication 3311 University of California Division of agriculture and natural resources. 
Kerry B. Walsh (2005). Commercial  Adoption of Technologies for Fruit Grading, with Emphasis on NIRS. Information and Technology for Sustainable Fruit and Vegetable Production., 2005, Montpellier France Plant Sciences Group, Central Queensland University, Rockhampton 4702, Australia. pp. 399- 408.
Klenin, N.I.; I. F. popov and V. A. Sokun (1985). Agricultural machines (Theory of operation , computation of controlling parameters and the condition of operation ) Amerind publishing Co. PVT. LTD. New York. Pp. 633.
Liza,K. and A. A. Kader (2003). Small-Scale Postharvest Handling Practices: A Manual for Horticultural Crops (4th Edition) Postharvest Horticulture Series No. 8A (November 2003). University of California, Davis. Postharvest Technology Research and Information Center.
Ministry of Agriculture and Land Reclamation (2015). Economic Affairs Sector, (Arabic Ref.).
Mostafa, H. M. S.  (2003). developing an appropriate system for Olive grading. Unpublished M. Sc. Thesis. Fac. Ag. Moshtohor. Zagazig Univ. Benha Branch.  
Muhammad, A., and Muhammad S. S. (2007). Design, development and performance evaluation of fruit and vegetable grader. Pak. J. Agri. Sci., 44(4).
Narvankar D.S., S. K. Jham and S. Amar (2005). Development of Rotating Screen Grader for selected orchard crops. Journal of Agricultural Engineering. 2005, Volume : 42, Issue : 4.
Sibbett, s.s. and l. ferguson (2005). Olive production manual. Second edition. University of California agriculture and natural resources. Publication 3353. 2005.
Stanley G. K. and David H.(2004). Establish Protocols and Guidelines for Table Olive Processing in Australia. A report for the Rural Industries Research and Development Corporation. RIRDC Publication.
Ukey, P. D. and P. Unde. (2010) Design, development and performance evaluation of sapota fruit grader. International Journal of Agricultural Engineering, 3 (1): 35-39, 62-64.
Umari M. (2011). Designing and Testing of a Mechanical Olive Fruits Size Grading. Jordan Journal of Agricultural Sciences, Vol. 7, No. 4, 201. Pp. 770-783. Faculty of Agriculture- University of Jordan -Jordan.