المحتوى الرطوبى التعادلى لصنفین من الفول السودانى

غانم, طارق حسین; شیتیوى, محمد احمد السید; دسوقى, سمیر حافظ محمد

doi:10.21608/mjae.2009.109493

المحتوى الرطوبى التعادلى لصنفین من الفول السودانى

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

¹ أستاذ مساعد الهندسة الزراعیة –کلیة الزراعة - جامعة الأزهر، مصر.

² مدرس الهندسة الزراعیة –کلیة الزراعة - جامعة الأزهر، مصر.

10.21608/mjae.2009.109493

المستخلص

یهدف البحث الى دراسة العلاقة بین المحتوى الطوبى التعادلى لصنفین من الفول السودانى(اسماعلیة1 و جیزة5) عند ثلاث درجات حرارة ( 30 و 36و 43 م ⁰ ) وأربع مستویات من الرطوبة النسببة 2.5 , 32 , 64 و 89 % على التوالى .
و باٍستخدام الاٍنحدار تم التوصل الى الآتى:
1- تمثل المعادلة الأسیة العلاقة بین المحتوى الرطوبى التعادلى والرطوبة النسبیة بدرجة عالیة، حیث تراوح معامل الارتباط بین 0.93 الى 0.99 .
2 - باٍستخدام الاِنحدار غیر خطى على النتائج التجریبیة لدراسة مدىتوافق تلک النتائج مع نموذج هندرسون للمحنوى الرطوبى التعادلى، تبین أن النموذج موضع الدراسة غیر متوافق مع النتائج التجریبیة، حیث تزایدت قیمة کل من الاٍنحراف القیاسى والخطأ القیاسى.
3- ان الرطوبة النسبیة لها تأثیر واضح على تغیر المحتوى الرطوبى التعادلى مقارنتاً بتاثیر تغیر درجات الحرارة المطلقة وبناءاً علیة تصبح صورة المعادلة المتنبأ بها :
EMC = a₁ + m₁ RH – d Tabs
ثوابت .a₁_و m₁_و d حیث یتراوح قیمة معامل الاٍرتباط بین 0.88 الى 0.90 % علما بأن
- تراوح ایضاً معامل الاٍرتباط الجزئى بین المحتوى الرطوبى التعادلى والرطوبة النسبیة بین 4
0.84 الى 0.88، فى حین تراوح معامل الاٍرتباط الجزئى بین المحتوى الرطوبى التعادلى
ودرجة الحرارة المطلقة بین 0.15 الى 0.21 مما یؤکد ان الرطوبة النسبیة هى العامل المتفوق فى التأثیر .

5- وبدراسة مدى تأثیر صنف الفول السودانى على تغیر المحتوى الرطوبى التعادلى تبین انة لیس هناک تأثیر معنوى للصنف على تغیر المحتوى الرطوبى التعادلى، حیث کان تغیر المحتوى الرطوبى بین 0.04 الى 0.62 % على أساس المحتوى الجاف، وهذا یعنى أنة یمکننا استخدام بیانات أحد الصنفین بدلاً من الآخر بدون أى خطأ معنوى.

الموضوعات الرئيسية

هندسة الری والصرف المزرعی

المراجع

ASAE 1994.Moisture measurement-peanut .Agric. Eng. Yearbook 5410Dec92St. Joseph Michigan, :477-478.

Chen C. and R.V. morey 1989. Comparison of four EMC/RH Equations. Trans. Of theASAE.32(3):983-990.

Chen C. 2000. A rapid method to determine the sorption isotherms of peanut. J. Agric. Eng. Res. (75) :401-408.

FAO2008.Cultivated area of agric. crops. www. org./docrep/v9998e/ v9998 Oe.htm. at 12/10/2008.

Ghanem T.H. 1998. Solar energy utilization, specifically on drying or sterilization of animal manure under Egyptian conditions for use as protein supplement in animal feed.Ph.D. Thesis Fac. of Agric. Eng. Dept. Al-Azhar U.: 95-99.

Ghanem T.H. and I..S. El-Soaly 1999.Desorptoin equilibrium moisture content relationship for okra as affected by ambient air temperature and relative humidity. The 7^th conf.Misr Soc. of Agric.Eng.,27-28 Oct.: 50-59.

Hall,C.W. 1980.Drying and storage of agricultural crops. The AVI Pub. Inc. WestportConn. U.S.A:921-308.

Hummeida M.A. and M.A.Ismail1989.Determination of equilibrium moisture content for two varieties of peanut. Agric. Mech. Asia and Latin America. 20(3): 53-58.

Tgwa A., Murata S. and Hayashi, 1993. Latent heat of vaporization in buckwheat using the data of equilibrium moisture content. Trans. ASAE 36(10:113-114.