تأثیر نظام التجفیف الطبیعى الشمسی و نظام التجفیف بالطاقة الشمسیة الخاملة والنشطة على معدل وزمن التجفیف لنبات الأقحوان الطبى

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 أستاذ بقسم الهندسة الزراعیة والنظم الحیویة – کلیة الزراعة – جامعة الإسکندریة - مصر.

2 مدرس بقسم الهندسة الزراعیة والنظم الحیویة – کلیة الزراعة – جامعة الإسکندریة - مصر.

3 مهندس زراعى – ماجستیر الهندسة الزراعیة – کلیة الزراعة – جامعة الإسکندریة - مصر.

المستخلص

یعتبر نبات الأقحوان الطبی من النباتات الطبیة الهامة التی تصدرها مصر إلى الدول الأوروبیة حیث تستخدم فی الصناعات الدوائیة وأدوات التجمیل کما تستخدم صبغة هذا النبات کبدیل طبیعی للصبغات الکیمیائیة.  ومن الأهمیة تطویر جودة أزهار وبتلات نبات الأقحوان لضمان أفضل عائد تصدیری.  ویعتبر التجفیف أحد العوامل الهامة المؤثرة فی جودة نبات الأقحوان الطبی لتأثیره على الخواص الحسیة والکیمیائیة لهذا النبات.  فی هذا البحث تم دراسة تأثیر نظام التجفیف الطبیعى الشمسى ونظام التجفیف بالطاقة الشمسیة الخاملة والنشطة على معدل وزمن التجفیف لبتلات نبات الأقحوان وکانت النتائج کما یلى:.
أولا: نظام التجفیف الطبیعى الشمسی لبتلات نبات الأقحوان
- أعطى نظام التجفیف الطبیعى الشمسى أسوأ النتائج بسبب کل من انخفاض درجة حرارة التجفیف وکذلک انخفاض معدل التجفیف لبتلات نبات الأقحوان، حیث وجد أن متوسط معدل التجفیف 0.29 % على أساس جاف/دقیقة واحتاج الى 37 ساعة للوصول للمحتوى الرطوبى المتزن.
ثانیا: نظام التجفیف بالطاقة الشمسیة الخاملة لبتلات نبات الأقحوان
- أعلى متوسط رطوبة نسبیة للهواء کانت فى نفق 2 (64.7 %) بینما أقل قیمة لها کانت فى نفق 1
(52.9%).
- أقل درجة حرارة للنفق کانت 32 درجة مئویة فى (نفق 1) وذلک بسبب فتح باب النفق مما أدى الى انخفاض متوسط معدل التجفیف (0.38 % أساس جاف/دقیقة) کما کان أکبر زمن تجفیف کلى فى هذا النفق ( 31 ساعة).
- أعلى درجة حرارة کانت 41.2 درجة مئویة فى (نفق 4) وذلک بسبب غلق باب النفق مما أدى الى زیادة متوسط معدل التجفیف (0.64 % أساس جاف/دقیقة) وانخفاض زمن التجفیف الکلى حیث بلغ 16 ساعة فقط.
ثالثا: نظام التجفیف بالطاقة الشمسیة النشطة لبتلات نبات الأقحوان
- وجد أن هناک علاقة عکسیة بین معدل سریان الهواء ومتوسط درجة حرارة الهواء الخارج من المجمع الشمسى.
- أعلى متوسط معدل تجفیف للبتلات لم یتأثر بمعدل سریان الهواء وذلک لاستخدام التجفیف فى طبقة رقیقة.
- زمن التجفیف الکلى تراوح بین 29 ساعة و31 ساعة عند کل مستویات معدلات الهواء المستخدمة وهذا المدى الصغیر یرجع الى انخفاض مدى معدل التجفیف بین المعاملات الثلاثة المدروسة والتى تتراوح بین 0.33 و 0.39 % على أساس جاف /دقیقة.

الموضوعات الرئيسية

المراجع

Agricultural Statistics (1984). The Ministry of Agriculture and land Reclamation, Economic Affairs Sector.
Agricultural Statistics (1994). The Ministry of Agriculture and land Reclamation, Economic Affairs Sector.
Akradalieve, A. (1980). Experimental study of influence of heat transport media, temperature and velocity on drying intensity in chamber type solar dryer.  Geliotechnicko, 16 (4): 78-79 (C.F Othman 1996).
Bezner, K., F. Biller, R. kellermann and H. Bohrmann (1987). Flowable dried aromatic plant product and process for making the same.  Bibliographic citation:  Manilla, philippins Patents Office. (C.F computer sheet).
Bogers, R.J., L.E. Craker and D. Lange (2006) Medicinal and Aromatic Plants, 237-252.  2006 Springer. Printed in the Netherlands.
Buser, M.D.; M.L. Stone; G.H. Bruswitz; N.O. Moness and D.P. Whitelock. (1999). Thin-layer drying of marigold flowers and flower components for petals removal.  Transactions of the ASAE. 42 (5):1367-1373
Heber W. Youngken. (2003). Textbook of Pharmacognosy, 6th ed. (16).
Megahed, M. Y. (1980). Studies on production, characteristics and utilization of Dill essential oils. M. Sc. Th,  Fac. Ag., Cairo, Egypt.
Mohamed, L. Ait, M. Kouhila, A. Jamali, S. Lahsasni, N. Kechaou and M. Mahrouz (2005). Single layer solar drying behaviour ofCitrus aurantium leaves under forced convection. Energy Conversion and Management, Volume 46, Issues 9-10, June 2005, Pages 1473-1483.
Muller, J. (1992). Prediction of drying rate for solar drying. An ASAE Meeting Presentation Paper No. 926040.
Shokr, A. Z. (1984). Anew thin-layer drying equation for rough rice.  Misr J. AG. Eng. 3. (1): 3-12.

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات