تأثیر أنظمة مائیة على إنتاجیة وجودة ثمار التفاح فی المناطق شبة الجافة – لیبیا

نوع المستند : Original Article

المؤلف

مدرس بقسم الهندسة الزراعیة – کلیة الزراعة – جامعة القاهرة، مصر.

المستخلص

یهدف هذا البحث إلى دراسة تأثیر نظامی الری السطحی (S) والری بالتنقیط (D) على جودة ثمار التفاح صنف Double red delicious تحت ثلاثة مستویات میاه ری مختلفة فی المناطق شبة الرطبة وهی ET1 وتمثل 100% من الاحتیاجات المائیة المطلوبة لشجر التفاح و ET2تمثل 75% و ET3 تمثل 50%. أجریت التجربة بمزرعة خاصة للتفاح (شجر عمر 6 سنوات) بمنطقة رأس تراب فی مدینة البیضاء (لیبیا) على مسافات 5 * 5 متر فی الموسم 2011/2012. تم حساب الاحتیاجات المائیة الفعلیة بناء على الظروف المناخیة الخاصة بالمنطقة باستخدام معادلة (Penman–Monteith). تم أخذ عینات ثمار التفاح بواقع 100 ثمرة من کل معاملة لإجراء بعض القیاسات وخواص الجودة القیاسیة طبقا للمواصفات القیاسیة لـ (UNECE 2007 and 2011) فی معامل قسم الکیمیاء بکلیة العلوم – جامعة عمر المختار.

وقد بینت الدراسة ما یلی:


کانت الاحتیاجات المائیة المحسوبة بمعادلة (FAO Penman–Monteith) لشجرة التفاح 1580 مم/موسم والتی تمثل (100% ETc) المعاملة SET100 والمعاملة DET100.
زیادة متوسط وزن ثمرة التفاح وکذلک إنتاج شجرة التفاح بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط وکانت أقصى کتله لثمار التفاح (216.3 جرام) وأقصى إنتاجیة لشجرة التفاح (67.9 کجم) لنفس المعاملة DET100 بینما کانت أقل کتله لثمار التفاح (121.6 جرام) وأقل إنتاجیة لشجرة التفاح (49.3 کجم) لنفس المعاملة RET34.8.
نقصت کفاءة الاستخدام المائی بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکانت أقصى کفاءة للاستخدام المائی (3.22 کجم/م3) للمعاملة RET34.8 بینما کانت أقل کفاءة للاستخدام المائی (1.38 کجم/م3) للمعاملة SET100.
زاد المحتوى الرطوبی للثمرة بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکان أقصى محتوى رطوبی للثمرة (86.7 %) للمعاملة DET100 بینما کان أقل محتوى رطوبی للثمرة (81.4 %)  للمعاملة SET100.
نقص محتوى الثمرة من الألیاف بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکان أقصى محتوى للألیاف للثمرة (6.2 %) للمعاملة RET34.8 بینما کان أقل محتوى للألیاف للثمرة (3.8 %) للمعاملة DET100.
زیادة التصنیف الحجمی لثمار التفاح بالنسبة إلى الفئة اکسترا والفئة 1 بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. حیث کانت أعلى نسبة للمعاملة DET100 بینما کانت أقل نسبة للمعاملة RET34.8.
نقصت صلادة (Firmness) ثمار التفاح بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکانت أقصى صلادة لثمار التفاح (8.05 کجم/سم2) للمعاملة RET34.8 بینما کانت أقل صلادة لثمار التفاح (6.10 کجم/سم2) للمعاملة DET100.
نقصت نسبة المواد الصلبة الذائبة (TSS) لثمار التفاح بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکانت أقصى نسبة للمواد الصلبة الذائبة (16.3 %) للمعاملة RET34.8 بینما کانت أقل نسبة للمواد الصلبة الذائبة (13.5 %) للمعاملة SET100.
نقصت نسبة السکر لثمار التفاح بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط. وکانت أقصى نسبة للسکر لثمار التفاح (15.3 %) للمعاملة RET34.8 بینما کانت أقل نسبة للسکر لثمار التفاح (12.1 %) للمعاملة DET100.
زیادة إنتاجیة کلا من المواد الصلبة الذائبة (TSS) والسکر لثمار التفاح فی الفدان بزیادة کمیة المیاه المضافة فی کلا من نظامی الری السطحی والری بالتنقیط وکانت أقصى إنتاجیة للمواد الصلبة الذائبة والسکر 1.551 و 1.38 طن/فدان على التوالی لنفس المعاملة DET100. بینما کانت أقل إنتاجیة للمواد الصلبة الذائبة والسکر 1.213 و 1.139 طن/فدان على التوالی لنفس المعاملة RET34.8.

یقترح من النتائج السابقة الانتقال من نظام الری المطری أو نظام الری السطحی الى نظام الری بالتنقیط لما له من تأثیرات ایجابیة على الإنتاج وخواص الجودة لثمار التفاح والتی کانت ترتوى بالأمطار لسنوات طویلة.

الموضوعات الرئيسية

المراجع

Albanese, D.; L. Cinquanta, and M. Di Matteo. 2007. Effect of an innovative dipping treatment on the cold storage of minimally processed Annurca apples. Food Chem. 105: 1054-1060.
Allen, R.G.; L.S. Pereira; D. Raes and M. Smith, 1998. Crop evapotranspiration. Guidelines for computing crop water requirements. FAO irrigation and Drainage. Paper No. 56, FAO, Rome, Italy, pp: 300.
AOAC, 1990. Official methods of analysis, 15th ed. Assoc. Official Analytical Chemists, Wash, DC, USA.
Caspari, H. W.; M. H. Behboudian; D. J. Chalmers; B. E. Clothier and F. Lenz. 1996. Fruit characteristics of 'Hosui' Asian pears after deficit irrigation. Hort. Sci. 31:162.
Dabbou, S.; H. Chehab; B. Faten; D. Sihem; S. Esposto; R. Selvaggini; A. Taticchi; M. Servili; G. F. Montedoro and M. Hammami. 2010. Effect of three irrigation regimes on Arbequina olive oil produced under Tunisian growing conditions. Ag. Water Manag.  97, (5): 763–768.
Drake, S.R.; F.E. Larsen; J.K. Fellman and S.S. Higgins. 1988. Maturity, storage quality, carbohydrate, and mineral content of ‘Goldspur’ apples as influenced by rootstock. J. Am. Soc. Hort. Sci. 113, 6: 949-952.
Endres, L. 2007. Daily and seasonal variation of water relationship in sugar apple (Annona squamosa L.) under different irrigation regimes at semi-arid Brazil. Sci. Hort, 113 (2007) 149–154
English, M. and S. N. Raja. 1996. Perspectives on deficit irrigation. Ag. Water Manag. 32: 1-14.

Fallahi, E.; N. Denise; H. N. Gerry;  B. Fallahi and S. Bahman. 2010. Efficient irrigation for optimum fruit quality and yield in apples. Hort. Sci, vol. 45 (11): 1616-1625.

FAO, 1992.  CROPWAT. A computer program for irrigation planning and management. Ir. and Drain. Paper No. 46. Rome.
FAO, 1993.  CLIMWAT for CROPWAT. A climatic database for irrigation planning and management. Ir. and Drain. Paper No. 49. Rome.
FAO, 1998.  Crop evapotranspiration; guidelines for computing crop water requirements. Ir. and Drain. Paper No. 56. Rome.
Kilili, A. W.; M. H. Behboudian and T. M. Mills. 1996. Composition and quality of 'Braeburn' apple fruit under reduced irrigation. Sci. Hort. 67: 1-11.
Kücükyumuk, C.; E. Kacal; A. Ertek; G. Öztürk and Y. S. Kurttas. 2012. Pomological and vegetative changes during transition from flood  irrigation to trickle irrigation: Starkrimson Delicious apple variety. Sci. Hort. 136:17–23.
Lovelli, S.; M. Perniola; A. Ferrara and T. Di Tommaso. 2007. Yield response factor to water (Ky) and water use efficiency of Carthamus tinctorius L. and Solanum melongena L. Ag. Water Manag. 92, 73–80.
Maja, M. C.; S. Franci and V. Robert. 2009. Changes in the inner quality parameters of apple fruit from technological to edible maturity. Acta Agriculturae Slovenica, 93 (1): 17 – 29.
Maria J. B.; P. M. Vossen1; S. R. Grattan; J. H. Connell and V. S. Polito. 2006. Tree irrigation levels for optimum chemical and sensory properties of olive oil. Hort. Sci April 2006 vol. 41 no. 2 427-432.
Mills, T. M., M. H. Behboudian, and B. E. Clothier. 1996. Water relations, growth and the composition of 'Braeburn' apple fruit under deficit irrigation. J. Am. Soc. Hort. Sci. 121:286-291.
Mohsenin, N. N. 1986. Physical properties of plant and animal materials. Gordon and Breach Sci. Pub, N. Y.
Roth, E.; A. Berna; K. Beullens; S. Yarramraju; J. Lammertyn; A. Schenk and B. Nicolai. 2007. Postharvest quality of integrated and organically produced apple fruit. Postaharvest Biol. Technol. 45: 11-19.
Shock, C.C.; J.C. Zalewski; T.D. Stieber and D.S. Burnett. 1992. Impact of early-season water deficits on Russet Burbank plant development, tuber yield and quality. Am. Potato J. 69: 793-803.
UNECE STANDARD FFV-50 2007. Apples quality standards. United Nations Economy Commission for Europe. 53 rd. Ses. N Y., Geneva, 21-25 May 2007.
UNECE STANDARD FFV-50 2011. Apples. United Nations Economy Commission for Europe. 53 rd. Ses. N. Y., Geneva, 10 November 2011.
المجلة المصرية للهندسة الزراعية
المجلد 30، العدد 2
إبريل 2013
الصفحة 327-346

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات