تطویــــر آلـــة تقشــیر وتبییـــض ثلاثــة أصنـــاف مختلفـــة من الأرز لتحســین جـــــودة المنتـــج

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 أستاذ ورئیس قسم الهندسة الزراعیة - کلیة الزراعة - جامعة الزقازیق - مصر.

2 مدرس - قسم الهندسة الزراعیة - کلیة الزراعة - جامعة الزقازیق - مصر.

3 أستاذ مساعد - قسم الهندسة الزراعیة - کلیة الزراعة - جامعة الزقازیق - مصر.

المستخلص

تم تطویر آلة تقشیر وتبییض الأرز وذلک بتصنیع وحدة غربلة مبدئیة لتنظیف حبوب الأرز قبل عملیة تقشیر وتبییض وکذلک تصنیع وحدة تلقیم آلی لضمان معدل التلقیم المناسب للأرز إلى قادوس آلة التبییض فی أحد الورش الخاصة بقریة الطاهرة - مرکز الزقازیق - بمحافظة الشرقیة. تم دراسة بعض الخصائص الطبیعیة والهندسیة لأصناف الأرز تحت الدراسة لمعرفة السرعة المناسبة لمروحة التنظیف وکذلک السرعة المثلى لغرابیل التنظیف.
وفیما یلی الأهداف الخاصة بهذه الدراسة:

تطویر آلة تقشیر وتبییض الأرز وذلک بتصنیع وحدة غربلة لتنظیف الأرز مکونة من مروحة شفط وثلاثة غرابیل قبل عملیة تقشیر وتبییض وکذلک إضافة وحدة تغذیة آلیة لقادوس الآلة لضمان معدل التلقیم المناسب.
تحدید سرعة الهواء المثلى لمروحة الشفط وکذلک سرعة ومیل غرابیل التنظیف.
تحدید القیم المثلى لکل من معدل التلقیم وسرعة الدرفیل ونسبة الرطوبة للحبوب والتى تؤثر على أداء الآلة لثلاثة أصناف من الأرز تحت الدراسة.
تقییم آلة ضرب الأرز من المنظور الاقتصادی.

ولتقییم أداء الآلة المطورة فی تقشیر وتبییض الأرز تم أخذ بعض العوامل التالیة: ثلاثة أصناف من الأرز: سخا-101 ، جیزة-171 و سخا-105، أربع معدلات تلقیم مختلفة لمحصول الأرز هی: 1.2 ، 1.4 ، 1.5 و 1.6 میجاجرام/س ، أربع سرعات مختلفة لدرفیل التقشیر والتبییض هی: 750 - 800 - 850 - 900 لفة/د عند أربع نسب رطوبة مختلفة للحبوب هی: 13 - 14 - 15 - 16%.
تم أخذ القیاسات التالیة: الفواقد الکلیة لحبوب الأرز، الکفاءة الکلیة لآلة ضرب الأرز ، الإنتاجیة ، القدرة اللازمة وکذا الطاقة النوعیة والتکالیف الکلیة لعملیة التبییض.
وقد أوضحت النتائج المتحصل علیها أن أفضل القیم المتحصل علیها أثناء التشغیل کانت کالتالی:

أعلى إنتاجیة للآلة المطورة فی عملیة تقشیر وتبییض الأرز کانت 1.08، 1.17 و 1.35 میجاجرام/س، بینما کانت أعلى کفاءة 95.00، 95.38 و 95.66 %، لکل من أصناف الأرز سخا-101 ، جیزة-171 و سخا-105، على الترتیب.
أقل قدرة لازمة لعملیة تقشیر وتبییض الأرز باستخدام الآلة المطورة کانت 13.00، 13.40 و 13.80کیلوات، بینما کانت أقل طاقة مستهلکة 17.40، 15.68 و 13.85 کیلوات.س/میجاجرام، لکل من أصناف الأرز سخا-101 ، جیزة-171 و سخا-105، على الترتیب.
أقل تکالیف تشغیل للآلة المطورة کانت 8.53، 7.87 و 6.82 جنیه/میجاجرام، بینما کانت أقل تکالیف حدیة 35.96، 31.96 و 29.38 جنیه/میجاجرام، لکل من أصناف الأرز سخا-101 ، جیزة-171 و سخا-105، على الترتیب.

ومما تقدم  توصى الدراسة بما یلی:

ضبط سرعة الهواء لوحدة التنظیف عند 6.5 م/ث وسرعة الغرابیل على 400 لفة/د مع زاویة میل 4 درجات وذلک للحصول على أفضل نتائج أثناء عملیة التنظیف.
تشغیل آلة تقشیر وتبییض الأرز على سرعة 800 لفة/د لدرفیل التبییض لصنف الأرز سخا-101 ، بینما تکون سرعة درفیل تقشیر وتبییض 850 لفة/د لصنفی الأرز جیزة-171 و سخا-105.
تشغیل الآلة عند محتوى رطوبى 14 % لصنف الأرز سخا-101 عند معدل تلقیم 1.4 میجاجرام/س، بینما یتم تشغیل الآلة عند محتوى رطوبى 15 % لصنفی الأرز جیزة-171 وسخا-101 عند معدل تلقیم 1.6 میجاجرام/س.

الموضوعات الرئيسية

المراجع

Appiah, F; R. Guisse and P. K. A. Dartey (2011): Post harvest losses of rice from harvesting to milling in Ghana. Journal of Stored Products and Postharvest Research, 2 (4): 64-71.
Awady, M. N. (1978): Tractor and farm machinery. Text book, Faculty of Agriculture, Ain-Shams University. Pp: 164-167.
Awady, M. N; E. Y. Ghoniem, and A. I. Hashish (1982): Agriculture comparison between wheat combine harvesters under Egyptian conditions. Res. Bul. Ain-Shams Univ.:13p.
El-Raie, A. E. S; N. A. Hendawy and A.Z. Taib (1996). Study of physical and engineering properties for some agricultural products. Misr. J. Ag. Eng., 13 (1):211- 226.
Klenin, N. I; I. F. Popov and V.A. Sukun (1985). Agricultural machines. Theory of operation, computation of controlling parameters and the conditions of operation. Amerind publishing Co. PVT. Ltd., New Delhi.
Radwan, S. M. (2001): The potential energy consumption for milling some Egyptian rice varieties. Misr J. Ag. Eng., 18(3): 537-551. 
Soltanabadi, M. H. and A. Hemmat (2007): Effect of blade distance and output rate on rice quality in a modified blade-type milling machine. Journal of Science and Technology of Agriculture and Natural Resources, 11 (1 A): 135-146.
Varnamkhasti, M. G; H. Mobli, A. Jafari, M. H. Soltanabadi, A. Keyhani and S. Kaffee (2007): Processing quality of milled rice in modified blade type milling machine considering variety type, rotor speed, and output flow rate. Proceedings of the International Agricultural Engineering Conference, Bangkok, Thailand, 3-6 December.

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات